Какую траву можно выращивать в квартире. Рекомендации, советы

Травы в домашних условиях — основа любой кухни. Их вкус и ценность для здоровья означают, что они должны часто использоваться. Чаще всего у каждого дома есть сушеные, измельченные, гранулированные травы или готовые смеси. Однако они отличаются от свежесрезанных и ароматных растений, которые можно покупать практически круглый год. Так, какую траву можно выращивать?

Ароматный свежий базилик, мята, укроп, любисток, тимьян или мелисса: только подумайте и уже почувствуете этот аромат. Как сделать так, чтобы эти ароматы как можно дольше наполняли любую кухню?

Все кажется банальным: люди ходят в любой супермаркет и могут купить все, что им нужно, а принося домой горшочки со свежей зеленью, через неделю, пожухлую, выбрасывают в мусорное ведро, и если за это время удалось израсходовать значительную ее часть — это победа.
Вы задаетесь вопросом, что делаете не так, вы так стараетесь! К сожалению, хранить травы дома не так-то просто. Но начнем с самого начала.

На что обращать внимание при выборе трав

Обычно всевозможные травы покупаются в продуктовых магазинах, а затем каждый думает, что израсходует их в течение нескольких дней. Покупатель хочет, чтобы они оставались свежими в течение этого времени и сохраняли свой привлекательный вид.
Чтобы произошло то, что запланировано, травы в день покупки не должны быть засохшими или высушенными, а на листьях не должно быть повреждений, указывающих на болезни, земля в горшке должна быть влажной.

Высыхание растения указывает на то, что оно высохло и приводит к его быстрой гибели.
Если вы хотите выращивать зелень в домашних условиях круглый год, рекомендуется делать покупки в проверенных садоводческих магазинах или хозяйствах, специализирующихся на производстве такого ассортимента.

Какую траву можно выращивать и почему травы из супермаркета теряют силу

Ответ очень простой, но и сложный. Как известно, травы выращивают в теплицах, где созданы оптимальные условия для их роста. У них правильное количество воды, удобрений и температуры. Их подсвечивают специальными лампами, благодаря которым у них формируется цвет и рост, а расстояния между листьями очень маленькие.
Такие условия на кухонном подоконнике в квартирах им обычно не предоставляются, поэтому травы начинают вытягиваться, бледнеть, сморщиваться и изменяться. Это естественно.

Есть еще один фактор, которому не придается значение: в горшках много всходов растений, проросших в разное время. Слишком мало почвы и большое количество растений в очень маленьком горшке делают невозможным поддержание постоянной влажности, и почва высыхает быстро. Поэтому за поливом нужно следить постоянно. Кроме того, собирая растение на постоянной основе, у него нет возможности восстановиться.

Если вы хотите подольше сохранить растение, его следует пересадить в горшок побольше и проредить — это даст ему шанс укрепиться и лучше расти.

Гербарий с травами из супермаркета

Отличный гербарий на кухне — мечта каждого повара. Однако не всякая кухня подходит для этого. Травам, как и всем растениям, для правильного развития необходим солнечный свет. Поэтому необходимо выполнить важное условие — иметь окно, желательно с подоконником, на котором могут стоять горшки и ящики с травами.

Травам требуется много солнца для правильного роста, а также для производства большого количества эфирных масел, придающих аромат.
В летнее время года можно успешно высадить растения на балконе, террасе, или в саду.

Зимой нужно быть осторожным при проветривании квартиры, чтобы не навредить молодым побегам: петрушка выдерживает порывы прохладного воздуха, а вот базилик — нет.
Еще одно препятствие при выращивании зелени на кухне — поддержание постоянной влажности почвы . Это связано с тем, что в домашних помещениях всегда более высокая температура. Растениям нельзя стоять рядом с плитами, холодильниками и микроволновыми печами — эти устройства являются дополнительным источником тепла.
Также стоит знать, что кулинарный дым не способствует правильному развитию трав: жиры откладываются на растениях и препятствуют их росту.

Идеальное место для трав

Итак — как найти идеальное место для трав, чтобы иметь к ним доступ круглый год и какую траву можно выращивать Очень хорошее место для формирования собственного гербария — балкон.
Многие из травянистых растений, которые довольно часто используются на кухне, такие как: петрушка, любисток, розмарин, тимьян и мята , с удовольствием будут жить на балконе без особых проблем, перезимовав в горшках и ящиках.

Кроме того, некоторые из них являются вечнозелеными, например тимьян и розмарин, поэтому вы можете наслаждаться их преимуществами даже зимой. Высаженная на балкон петрушка тоже перезимует, она растет даже под снегом. Другие травы, такие как мята, любисток и шалфей, зимой погибают .

Общие правила выращивания зелени

Решив разбить мини-сад с травами, обязательно придерживайтесь нескольких правил:

-При посадке зелени всегда использовать грунт, купленный в магазине. Он лишен болезнетворных микроорганизмов, способных навредить растению.

-Не выкапывать почву из сада , потому что она может быть загрязнена различными химическими веществами. Почему это так важно? Потому что большинство трав едят в сыром виде, без термической обработки . Таким образом, все загрязнители попадают прямо в организм.

Зеленые культуры совсем неприхотливые при выращивании и особых условий не требуют.

Освещение. Если вы решили выращивать листовые культуры весной или летом, то им вполне хватит солнечного света. А вот если вы займетесь этим осенью или зимой, тогда придется восполнять недостаток света фитолампами.

Полив. Поскольку у трав очень сочные листья, воды им требуется много, поливать нужно часто, однако нужно знать меру, нельзя, чтобы растения постоянно стояли в воде. Если поливать редко – листья будут грубыми и невкусными.

Подкормки. Домашние травы созревают довольно быстро, им хватает тех питательных элементов, что есть в почве. Поэтому подкармливать их не надо. Более того, подкормки химикатами могут быть опасны, потому что зеленные культуры накапливают очень много нитратов. Использовать можно только органические подкормки.

Какую траву можно выращивать вместе, и по отдельности

Многие травы можно сажать вместе: они дополняют друг друга и составляют отличные композиции. Какую траву можно выращивать на подоконнике, к примеру любисток, петрушка и чеснок — идеальное сочетание. То же, что шалфей и фенхель или базилик с помидорами — в таком составе им непременно будет хорошо.

Преимуществами совместной посадки, безусловно, являются эстетические ценности и экономия места. Обратной стороной является то, что при каком-либо заболевании, растения сложнее отделить друг от друга.

Посадка по отдельности позволяет быстро перемещать растения, легче пересаживать или брать горшок со свежей зеленью.

Однако вы должны помнить, что вместе сажаются только растения со схожими потребностями, связанными с почвой, ее влажностью и солнечным светом .

При посадке растений в саду стоит знать, что мята, шалфей и душица довольно инвазивны, быстро разрастаются и могут задушить другие растения.

Почему некоторые травы не любят друг друга

В садоводстве аллелопатия известна давно. Это взаимодействие растений друг с другом. Оно может быть положительным или отрицательным. Так обстоит дело со всеми растениями — одни любят свою компанию, другие, к сожалению, не терпят друг друга. Это связано не только с разнообразием условий проживания.

Какую траву можно выращивать сочетая при этом их совместимость. Базилик и помидоры — идеальное сочетание не только на тарелке: вырастая близко друг к другу, они являются взаимными помощниками: базилик отпугивает вредителей, поэтому, помидоры ароматнее и быстрее созревают.

С другой стороны, лаванда — идеальный компаньон для розы. Обладает антисептическим действием: запах отпугивает тлей.
Необходимо учитывать, что укроп не следует сочетать с морковью .
Травянистые растения содержат эфирные масла, обладающие разными свойствами. Некоторые отпугивают вредителей, другие заставляют фрукты созревать быстрее, третьи подавляют рост других растений. Именно поэтому стоит познакомиться со свойствами конкретных трав, которые вы хотите посадить в своей квартире или на балконе.

Какие травы сажать

Нет трав плохих или хороших, начиная свое знакомство с ними, стоит сосредоточиться только на тех, которые вы используете чаще всего. Поэтому какую траву можно выращивать, выбираем по вкусу. Если вы любите свежий базилик, стоит обратить внимание именно на него, не стоит сажать растения, от которых не будет никакой пользы.
Необходимо помнить, что молодые растения можно получить не только посевом семян, но и делением их . Еще можно посадить, например, в горшок кончики итальянской петрушки — получится свежая петрушка.

Какую траву можно выращивать на домашнем огороде. При выборе растений отталкивайтесь от ваших вкусовых предпочтений, а не от красоты.

Предлагаем несколько видов растений, которые могут вам понравиться:

базилик;

петрушка;

мята;

орегано;

розмарин;

тимьян;

кориандр;

шалфей;

лавровый лис ;

лемонграсс;

Многие из этих трав многолетники, такие, как мята, розмарин и шалфей.

Особенности выращивания укропа в квартире

Поскольку укроп это одна из популярных пряностей хозяйки на кухне, предлагаем обратить на эту культуру особое внимание.

Это растение всходит и созревает довольно быстро, уже через месяц после посева можно наслаждаться свежим ароматом, всегда напоминающем лето. Хорошо приобрести сорта с быстрым созреванием: Грибовский, Карусель, Раннее чудо, Аврора, Гренадер. Если посадить сорта с разным периодом созревания, можно сначала употребить ранние, к этому времени созреют сорта более позднего плодоношения.

Укроп выращенный на подоконнике

Посев и выращивание этой культуры не сложен. Купленные семена замочите в теплой воде на двое суток, каждые 12 часов меняя воду на свежую. Семена которые всплывают выбрасывайте, а оставшиеся в воде используйте для посадки.

Перед посадкой увлажните землю и сделайте лунки глубиной 1-1,5 см, оставляя промежутки между лунками около 4 см. Сверху засыпьте приготовленной почвой и накройте полиэтиленом.

Поставьте в теплое (от 18 до 20 градусов) и защищенное от солнечных лучей места на неделю.

Как только появились всходы, снимите пленку и поставьте горшок с зеленью на подоконник. Если получилось так, что ростков очень много, проредите, оставляя вокруг каждого всхода пространство около 3 см.

Поливайте по мере просыхания почвы, используйте пульвелизатор, чтобы не повредить молоденькие всходы. Удобряйте один раз в 30-35 дней.

Общие правила выращивания зелени

Правила выращивания зелени в домашних условиях на самом деле не сложные. Выращивать зелень можно, как в обычных кашпо для цветов так, и в деревянных ящичках, которые должны быть и удобными, и желательно красивыми. Перед заполнением тары грунтом, в которой вы будете выращивать растения, обязательно на дне устройте дренажный слой. Для этого на дно тары нужно насыпать не высокий слой керамзита, мелкой гальки или крупного, желательно речного песка.

Мало знать, как вырастить зелень дома, нужно еще суметь подобрать для нее оптимальное место. Как правило, зелень предпочитает солнечный свет, поэтому выращивать ее лучше на южном или юго-западном подоконнике...

Перед посадкой семян в грунт нужно полить почву горячей водой, затем примять ее и сделать в ней бороздки. В бороздки засыпают семена, а сверху подсыпаем слой земли толщиной примерно в сантиметр. Сверху закрываем ящик пленкой и ставим в то место, где нет яркого солнечного света. Поливаем каждый день небольшими порциями. Когда семена прорастут, снимаем пленку и устанавливаем емкость на подготовленный подоконник.

Хорошо в помещении, где выращиваете зелень, использовать увлажнитель воздуха, Если такого нет, можно сделать импровизированный увлажнитель, просто положив на батарею кусок мокрой ткани. Какую траву можно выращивать когда не хватает света.

В зимний период для выращивания зелени не хватает света. Поэтому зачастую они вырастают бледными, да и витаминов в них может быть меньше. Чтобы устранить этот недостаток используют дополнительную подсветку с помощью ультрафиолетовых ламп. Подсветки достаточно 12-16часов в сутки.

Бледные листочки обычно означают хлороз, который часто возникает из-за того, что вода из подкрана часто бывает более щелочной средой, и поэтому целый ряд питательных веществ (фосфор, марганец, железо, бор) перестают растворяться в почве, растения их не получают. В таком случае нужно позаботиться о воде для полива, в крайнем случае в нее нужно будет добавлять фитосмеси.

Выращенными в домашних условиях травами можно смело пополнять свой рацион. Во-первых, в этом случае точно известно, что все это было выращено без химии. Во-вторых, в зелени, которую сорвали и использовали практически сразу же, сохраняется больше витаминов, чем в той, которая в течение длительного времени пролежала в магазине.